L'olivo (bot. "Olea europaea") è un albero di medie dimensioni che spesso diventa nodoso con l'età. Cresce come albero o arbusto sempreverde e riccamente ramificato e raggiunge un'altezza compresa tra i 10 e i 20 metri (a seconda della varietà). L'olivo impiega molto tempo per crescere, ma può vivere per diverse centinaia di anni. Gli ulivi vengono immessi nel mercato del legname solo dopo aver smesso di fruttificare.

Il legno dell'olivo è molto duro, estremamente resistente e praticamente privo di deformazioni. È quindi perfetto per la realizzazione di taglieri. La particolare venatura rende i taglieri in legno d'ulivo un vero e proprio richiamo visivo.

Il faggio europeo (bot. "Fagus sylvatics") è un albero deciduo autoctono molto diffuso in Europa. Il suo areale si estende dalla Scandinavia meridionale alla Sicilia. Non sono rari i casi in cui il faggio raggiunge un'altezza di 30 metri e un diametro del tronco di oltre un metro. Dopo 80-120 anni vengono lavorati nell'industria del legno.

Il legno è molto duro ed è quindi ideale per la lavorazione di utensili da cucina come taglieri e cucchiai di legno. Il nucleo è di colore chiaro, ha poche venature e una superficie uniforme. L'alburno, di colore rosso-marrone, è caratterizzato da un'ampia gamma di disegni.

Quasi tutti i prodotti KESPER in legno di faggio sono realizzati con legno certificato FSC®.

Il fusto del bambù (bot. "Phyllostachys heterocycla var. pubescens") è una delle migliori risorse rinnovabili grazie alla sua velocità di crescita! Esistono più di 1.000 specie diverse di bambù in tutto il mondo. Il bambù ha un'importanza ecologica, economica e culturale, soprattutto in Asia.

Noi utilizziamo soprattutto la "Bambusa vulgaris", botanicamente chiamata "bambù". Questa erba gigante è lignificata e può quindi essere utilizzata come fonte di materiale per i nostri taglieri, utensili da cucina e mobili. In termini di durezza e resistenza, il bambù è alla pari di molti legni duri.

Molti prodotti KESPER in bambù sono già realizzati con materiale certificato FSC®.

Il pino (bot. Pinus sylvestris) è una conifera ed è la seconda specie arborea forestale più diffusa in Germania e in alcune parti dell'Europa centrale dopo l'abete rosso. Tuttavia, le varie specie di pino sono presenti in tutto il mondo. I pini crescono per lo più dritti nel soprassuolo forestale, con un tronco completamente legnoso e cilindrico. Essendo una specie poco esigente nei confronti dell'ambiente, il pino ha una crescita molto rapida.

La costruzione di mobili è uno degli usi principali del legno di pino. Il pino è facile da lavorare perché è molto elastico e non si rompe facilmente.

Tutti i prodotti in legno di pino KESPER sono realizzati con legno certificato FSC®.

In tutto il mondo crescono diversi tipi di acacia. Noi lavoriamo solo legno di acacia proveniente dal Sud-Est asiatico, come la Thailandia e il Vietnam. Il colore del legno varia dal marrone scuro al bianco. Il legno di acacia (bot. "Acacia hybrid (mangium x auriculif") è particolarmente resistente all'umidità e praticamente privo di deformazioni. Per questo motivo
, il legno di acacia è particolarmente adatto ai taglieri per uso commerciale intensivo.

La maggior parte dei prodotti in legno di acacia KESPER è realizzata con legno certificato FSC®.

La betulla (bot. "Betula pendula") è un albero molto veloce e di alto fusto. Può raggiungere i 7 metri nei primi sei anni. Una volta cresciuta, la betulla può raggiungere un'altezza di 30 metri. La corteccia bianco-marrone è particolarmente caratteristica della betulla.

L'albero è diffuso nell'Europa settentrionale e centrale, oltre che in Russia e nella Cina settentrionale. Il legno chiaro, leggermente venato, ha fibre lunghe ed è particolarmente adatto per la produzione di stuzzicadenti, ma anche per taglieri e altri prodotti da cucina.

La maggior parte dei prodotti KESPER in legno di betulla è realizzata con legno certificato FSC®.